🎂 ТОРТ "СНИКЕРС". НЕЖНЫЙ СОЧНЫЙ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Сегодня печём торт Сникерс простой рецепт, НО Очень вкусный!!! 🥰
- Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
4 яйца С1( или 3 С0),
180 гр. сахара - это общее кол-во (130 гр. добавляем в заварную основу, 50 гр. в яйца),
150 гр. пшеничной муки в/с,
5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.),
30 гр. какао-порошка,
100 гр. растительного масла,
75 гр. воды.
Форма от 16-18 см.
на видео форма 18 см в диаметре, высота формы - 10 см, бисквит получается высотой 8 см. Можно испечь бисквит по этому рецепту и в форме 20 см, по высоте он получится в край стандартной формы - 6 см! Но крема для прослойки торта в диаметре 20 см потребуется чуть больше, чем указано в рецепте!
Выпекаем при темп 160*С - от 50 мин до 60 мин! Время выпекания напрямую зависит от вашей духовки!
Примерный вес бисквита 650 гр.
Крем:
450 гр. творожного сыра,
120 мл. сливок 33% (можно заменить сливочным маслом, добавьте те же 120 гр.),
80 гр. сахарной пудры.
Можно заменить сливки сливочным маслом, взбейте масло с пудрой в добела в течении 3-5 минут, затем добавьте творожный сыр, взбиваем до объединения в течении 1минуты! Наша группа в ВКонтакте: "ТОРТ-РЕЦЕПТ-VК".
Шоколадный ганаш (творожно-шоколадный):
150 гр. готового крема,
50-70 гр. тёмного шоколада 44%-55%.
Сливочная карамель:
120 гр. сахара,
25 гр. воды,
30 гр. сливочного масла,
140 гр. сливок жирностью от 33% (прогреть в микро-ке 30 сек.),
100 гр. арахиса.
Заливаем сахар водой, доводим до кипения, провариваем до появления карамельного цвета! ВНИМАНИЕ!!! Не переварите карамель, иначе она будет ГОРЧИТЬ!!! СЛИВКИ ПРОГРЕЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ В течении 30 секунд!!!!! Заливаем в карамельный сироп, перемешиваем, снова доводим до кипения, провариваем в течении 3-4 минут!!!Снимаем с плиты, добавляем слив масло!!! ВСЕ!!! КАРАМЕЛЬ ГОТОВА!!!
Крем для выравнивания:
400 гр. творожного сыра,
100 мл. сливок(можно заменить сливочным маслом, добавьте те же 100 гр.),
70 гр. сахарной пудры.
Для более плотного, стабильного крема для выравнивания, можно заменить сливки сливочным маслом, взбейте масло с пудрой в добела в течении 3-5 минут, затем добавьте творожный сыр, взбиваем до объединения в течении 1минуты!
Вес торта примерно 1850 гр.
- Как приготовить:
См. видео 👇
▫ ▫ ▫ ▫ ▫ ▫ ▫
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: Сам себе Шеф / youtube
🔹 #торт_шоколадный@tort_recept
🔹 #карамель@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #шоколад@tort_recept
🔹 #ганаш@tort_recept
🔹 #орехи@tort_recept
🔹 #сливки@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK